活性炭在食品中用于褪色

　　很多人購買活性炭的主要目的是為了去味，吸附，并且使用它去味更加省成本，而且效果還很好。主要是在裝修，水處理中使用很多，在食品中，它的應用也很廣，用于褪色比較多。
　　1、主要目的是除去色素及其前驅物質、調整香味、脫臭、除去膠體、除去妨礙結晶的物質及提高產品的穩定性能。
　　2、糖液中含有多種有色物質，如類黑精、焦糖和鐵多酚絡合物等，其中類黑精對糖晶體的色值影響很大?；钚蕴靠紫督Y構發達且大孔、中孔、微孔并存，使其對各種有色物質均可有效脫除，對類黑精的脫附效果尤其出色，因而被廣泛應用。
　　3、活性炭都可以用于糖脫色?？稍诙虝r間完成處理，易于適應溶液性質的變動，操作多為間歇式，規模較小。能夠填充在吸附柱內進行連續操作，而且可通過再生循環使用，適合大規模生產。糖脫色裝置主要有固定層式和移動層式兩種形式。
　　活性炭在食品中，帶來了良好的作用，在食品行業之中，尤其是制糖行業，可以起到褪色作用，為制糖行業帶來了良好的作用，所以我們不能忽視了它們的作用。